| Леда | Дата: Понедельник, 20.02.2017, 18:45 | Сообщение # 1 |
 Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 824
Репутация: 1
Статус: Offline
| Ингредиенты для теста:
500 мл кефира любой жирности
1 ч. л. соды
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
500–550 г муки
50 г сливочного масла
соль по вкусу
Ингредиенты для начинки (на выбор)
сосиски или ветчина с сыром
тушеные грибы
тушеная капуста
картофельное пюре
творог с зеленью
Приготовление
1 Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.
2 Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если
понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка
липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь
расстаиваться на 10 минут.
3 Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки
толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку,
защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3
минуты.
пышные лепешки на кефире
4 Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь
лепешки с двух сторон под крышкой.
пышные лепешки на кефире
5 Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом,
можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на
10–15 минут.
Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину
можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь
добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые
лепешк
|
| |
| |
